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Pizza della Casa

Wir verheizen nur Buchenholz und ab und zu kommt ein Schamottstein mit selbst konstruierter Aufhängung über die Glut. Ideal für Flammkuchen oder wie hier leckere Pizza.

Pizzateig "Tante Fanny" mit Salami, Chamignons, Mozzarella, Oregano, Olivenöl, Knorr-Tomatensauce

Die Holzpizzaschaufel wird zuerst mit etwas Gries bestreut, damit später der Pizzateig gut in den Ofen rutscht.

Tante Fanny wird etwas ausgerollt, dann  liebevoll belegt. Zuerst die Tomatensauce, darüber Mozzarella, Salami, frische Champignons.

Im Ofen ist es dann ein sekundengenauer Ablauf. Sobald der Käse etwas verschmilzt, Blasen wirft und die Ränder sich goldgelb färben, stehen die Teller bereit. Noch etwas Olivenöl drüber und guten Appetit!

Pizzastück

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