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Ja, wissen
wir auch: Diese Fotos liegen noch vor unserer Wohnmobilzeit
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Bei uns ist das
Lüngerl aber ein Herzerl. Weil dieses Fleisch zu schwabbelig
ist, bevorzugt Brigitte das Kalbsherz.
Herz, Gemüse, Kräuter
und Gewürzsäckchen in einen Topf geben und mit Wasser
bedecken. Salz und etwas Essig dazugeben. Langsam aufkochen.
Bei kleiner Hitze etwa 2 Stunden garen lassen.
Kalbsherz, Gewürze,
Essig
Knödel dazu schmecken
uns am besten.
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